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Le ricette di Pierre

FETTINE FESA TACCHINO ALLA CAMPAGNOLA

Mettere del burro in un tegame. A burro fuso cuocere le fettine di fesa ancora surgelate per circa 12 minuti rigirandole spesso verso la fine della cottura.

Nel frattempo soffriggere in un tegame due spicchi d'aglio e un po' di prezzemolo tritato con un cucchiaio d'olio. Aggiungere circa 150 gr. di pomodori pelati e una pres;na di origano, salare, pepare, lasciar bollire per mezz'ora circa, a fuoco lento.

Aggiungere la salsa alle fettine di fesa e lasciare il tutto ad insaporire sul fuoco per una decina di minuti.

Provenienza: Aia 22/12/1994

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