Le ricette di Pierre
FETTINE DI CARNE ALLA VALDOSTANA
Ingredienti:
Dosi per 4: | |||
| 4 | fettine | sottofiletto | da 100 g caduna |
| 200 | g | Fontina | |
| 50 | g | burro | |
| qualche | Cappero | ||
Mettete in un tegame il burro o l'olio (il burro è più adatto), fatelo scaldare un po', aggiungete la carne e fatela rosolare dalle due parti, salandola.
Aggiungete la Fontina tagliata a fettine, unite i Capperi, coprite e fate cuocere a fuoco lento per 5 minuti.
Ricordate che tutte le fettine più cuociono e più diventano dure!
Provenienza: RAI Televideo 15/08/1994