Le ricette di Pierre
FESA DI TACCHINO AL FORNO
Ingredienti:
Dosi per 4: | ||
| 8 | fette | fesa di tacchino |
| 4 | fette | prosciutto cotto |
| 200 | g | Fontina |
| 2 | bicchieri | vino bianco secco |
| 60 | g | burro |
| sale | ||
Fate fondere 50 g di burro in una padella, adagiatevi le fettine di carne e cuocetele per 8 minuti, girandole e regolando di sale. Ungete una pirofila col restante burro e copritene il fondo con le fette di prosciutto: adagiatevi ora 4 fette di carne e metà della Fontina a dadini. Fate ancora uno strato di fette di tacchino e Fontina. Bagnate col vino e infornate a 180o per 25 minuti.
Provenienza: RAI Televideo 23/09/1992