Questo sito utilizza cookie per garantire la migliore esperienza. Il sito inoltre fa uso di cookie di terze parti (es. Google Analytics, Google Ads, ShinyStats). Se continui ad utilizzare questo sito noi assumiamo che tu sia d'accordo.
Clicca qui per far sparire questo avviso.


Le ricette di Pierre

FEGATO ALLA SALVIA

fegato_Salvia

Ingredienti:
Ingredienti:
Dosi per 4:
4 fettine fegato di vitello
100 g prosciutto crudo
burro
Salvia
marsala
sale
Pepe

Cuocere nel burro le fettine di fegato con la Salvia tritata, il sale e il Pepe. Unire il prosciutto tagliato a listarelle, bagnare con il marsala e cuocere per pochi minuti.

Disporre in un piatto da portata, versare il sugo di cottura e servire.

Provenienza: RAI Televideo 30/01/1995

Torna al menu