Dosi per 4: | ||
1.2 | kg | Costine di maiale |
2 | spicchi | aglio |
2 | rametti | Rosmarino |
olio | ||
sale | ||
Pepe | ||
Incidere in più punti le Costine e nelle incisioni introdurre delle fettine di aglio sbucciato. Disporle in una teglia, salare, pepare e irrorare con un filo di olio. Unire il Rosmarino e mettere in forno caldo a 180o per un'ora e un quarto circa, finché la carne sarà tenera e ben dorata.
Provenienza: RAI Televideo 04/03/1995