Le ricette di Pierre
COSCE DI POLLO MARINATE
cosce_pollo_marinate Ingredienti:
Dosi per 4: | ||
| 4 | cosce di pollo | |
| 1/2 | l | vino bianco |
| 2 | foglie | Alloro |
| 1 | spicchio | aglio |
| Rosmarino | ||
| sale | ||
| Pepe | ||
| olio | ||
| burro | ||
Far marinare per qualche ora le cosce di pollo nel vino con l'Alloro, l'aglio a lamelle, Rosmarino, sale e Pepe. Scaldare olio e burro, adagiarvi le cosce di pollo e cuocerle per 45', spruzzandole con il vino della marinata filtrato. Servire ben calde.
Provenienza: RAI Televideo 04/02/1996