Le ricette di Pierre
CONIGLIO ALLA GRIGLIA
Io procedo Così: preparo un trito di maggiorana, timo, prezzemolo, Rosmarino, Salvia, una puntinainaina di aglio, una spolveratina di Pepe e allungo il tutto con olio d'oliva, sale ed un po' di limone. Lascio macerare le carni (pollo, coniglio o altro) nella bagna per un paio d'ore. Quindi cuocio alla griglia o in una pentola antiaderente anche senza condimento. Potendo, si potrebbe bagnare con un po' di vino bianco.
Provenienza: Daniela Ferlini (FidoNet) 10/11/1992