Dosi per 4: | | ||
1 | kg | spezzatino di coniglio | |
2 | uova | | |
succo di limone | | ||
pangrattato | | ||
olio | | ||
sale | | ||
Passare lo spezzatino di coniglio nell'uovo salato e sbattuto e poi nel pan grattato. Scaldare in una padella olio abbondante e friggere i pezzi di coniglio.
Una volta cotti e scolati dall'olio salare e spruzzare di succo di limone. Servire caldi.
Provenienza: RAI Televideo 22/10/1994