Dosi per 4: | |||
1 | coniglio | a piccoli pezzi | |
4 | cucchiai | olio | |
Salvia | |||
aglio | |||
2 | cucchiai | concentrato di pomodoro | |
1/4 | l | brodo | |
sale | |||
Pepe | |||
Rosolare il coniglio nell'olio, spruzzarlo con il liquore e far evaporare. Unire il trito aromatico e il concentrato di pomodoro sciolto nel brodo caldo. Salare, pepare e cuocere per circa 1 ora Se occorre unire altro brodo.
Provenienza: RAI Televideo 02/07/1995