Dosi per 4: | | ||
1 | kg | coniglio | |
50 | g | burro | |
2 | rametti | Salvia | |
Lavare il coniglio e tagliarlo a pezzi (almeno due pezzi a testa).
Mettere il coniglio in una teglia larga e bassa insieme al burro e alla Salvia.
Far rosolare a fuoco vivace, salare e coprire; proseguire la cottura a fuoco lento per 45 minuti.
Provenienza: RAI Televideo 22/10/1994