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Le ricette di Pierre

CARPACCIO

Ingredienti:

Dosi per 4:

400 g filetto di manzo tagliato a fettine sottili
1/2 bicchiere panna liquida
3 cucchiai tomato ketchup
4 cucchiai Maionese
2 gocce Tabasco
1 cucchiaino Senape
succo di 1/2 limone
sale

Frullare per 30 secondi la Maionese, la panna, il succo di limone, il ketchup, la Senape e il Tabasco. Disporre su un piatto di portata il filetto di manzo, salare, coprire con il composto e servire.

Provenienza: RAI Televideo 14/02/1995

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