Le ricette di Pierre
CAPRETTO AL FORNO
capretto_fornoIngredienti:
| Dosi per 10: | ||
| 1.7 | kg | capretto |
| 2 | spicchi | aglio |
| 2 | rametti | Rosmarino |
| 1 | limone | |
| 8 | cucchiai | olio |
| 1 | kg | patatine novelle |
| sale | ||
| Pepe | ||
Tagliare il capretto a pezzi, metterlo in una teglia da forno, cospargerlo con abbondante olio, salare, pepare, unire il succo del limone, l'aglio e il Rosmarino e far cuocere in forno a circa 190' rigirandolo 2--3 volte. Nell'ultima mezz'ora aggiungere le patatine girandole per farle dorare.
Provenienza: RAI Televideo 11/04/1995