Le ricette di Pierre
BRASATO DI GROUCHO
Visto che ho appena terminato di leggermi ``Le lettere di Groucho Marx" (che per altro vi consiglio vivamente) vi offro questa ricetta che mi accingo a provare quanto prima:
Fate rosolare la carne in una pentola d'acciaio. Togliete la carne, aggiungete 2 grosse cipolle affettate, Mezzo peperone verde, 3 spicchi di aglio schiacciati, 1 fogliolina di Alloro, da 2 a 2 scatole e mezza di pelati.
Rimettete la carne e cuocete a fuoco lento per 4 / 4 ore e mezza.
Servire con frittelle di patate e pisellini con cipolle.
Provenienza: Nick Martelli (FidoNet) 08/06/1992