Dosi per 6: | ||
900 | g | fesa di vitello |
100 | g | burro |
1 | tazza | panna liquida |
farina | ||
sale | ||
Tagliare la carne a fettine, batterle con il batticarne, infarinarle, farle rosolare nel burro da entrambi i lati e far cuocere.
Poco prima del termine di cottura salare, unire la panna, far insaporire e servire.
Provenienza: RAI Televideo 02/04/1995