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Le ricette di Pierre

BRACIOLINE ALLA PANNA

bracioline_panna Ingredienti:

Dosi per 6:

900 g fesa di vitello
100 g burro
1 tazza panna liquida
farina
sale

Tagliare la carne a fettine, batterle con il batticarne, infarinarle, farle rosolare nel burro da entrambi i lati e far cuocere.

Poco prima del termine di cottura salare, unire la panna, far insaporire e servire.

Provenienza: RAI Televideo 02/04/1995

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