Dosi per 4: | |||
4 | braciole di vitello | ||
60 | g | margarina | o burro |
1 | bicchiere scarso | madera | |
2 | cucchiai | brodo | anche di dado |
farina | quanto basta | ||
sale | |||
Pepe | |||
Scaldare il burro e disporvi le braciole salate, pepate e leggermente infarinate. Farle dorare e bagnarle con il madera che si dovrà far evaporare completamente.
Provenienza: RAI Televideo 15/08/1994