Dosi per 4: | ||
| 4 | braciole di maiale | |
| Salvia | ||
| Rosmarino | ||
| 1 | spicchio | aglio |
| vino bianco | ||
| burro | ||
| sale | ||
| Pepe | ||
Tritare la Salvia, il Rosmarino e l'aglio e disporre questo trito su entrambi i lati delle braciole.
Adagiare la carne in una teglia imburrata, salare, pepare, coprire a livello di vino, far cuocere in forno a 180oC per circa 30 minuti e servire.
Provenienza: RAI Televideo 29/01/1995