Dosi per 4: | | ||
4 | fettine | lombata di manzo | |
30 | g | burro | |
2 | cucchiai | olio | |
il succo di 1 limone | | ||
prezzemolo | | ||
Basilico | | ||
Rosmarino | | ||
grana grattugiato | | ||
sale | | ||
Pepe | | ||
Rosolare nel burro e nell'olio le fettine di carne, spruzzarle con il succo di limone, cospargere con un trito di prezzemolo, Basilico e Rosmarino, salare e pepare. Cospargere con abbondante grana grattugiato, tenere sul fuoco ancora per 2 minuti e servire.
Provenienza: RAI Televideo 11/11/1994