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Le ricette di Pierre

BISTECCHINE VELOCI

Ingredienti:

Dosi per 4:


4 fettine lombata di manzo
30 g burro
2 cucchiai olio
il succo di 1 limone
prezzemolo
Basilico
Rosmarino
grana grattugiato
sale
Pepe

Rosolare nel burro e nell'olio le fettine di carne, spruzzarle con il succo di limone, cospargere con un trito di prezzemolo, Basilico e Rosmarino, salare e pepare. Cospargere con abbondante grana grattugiato, tenere sul fuoco ancora per 2 minuti e servire.

Provenienza: RAI Televideo 11/11/1994

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