Le ricette di Pierre
BISTECCHE AL LIMONE
Ingredienti:
Dosi per 4: | |||
| 500 | g | filetto di manzo | a fette |
| 50 | g | prosciutto crudo | |
| 20 | g | funghi secchi | |
| prezzemolo | |||
| 1 | limone | ||
| olio | |||
| crostini di pane | |||
| sale | |||
| Pepe | |||
Ammollare i funghi in acqua tiepida, strizzarli e sminuzzarli. Farli rosolare con il prosciutto tritato. Unire le fette di carne, salare, pepare e cospargere di prezzemolo tritato.
Cuocere per 10 minuti, spruzzare con il succo di limone e servire con i crostini.
Provenienza: RAI Televideo 15/08/1994