Le ricette di Pierre
BISTECCHE AROMATICHE
bistecche_aromatiche Ingredienti:
Dosi per 4: | ||
| 4 | bistecche di manzo | |
| 2 | foglie | Salvia |
| poco | Rosmarino | |
| 1/2 | spicchio | aglio |
| 1 | presa | origano |
| 1 | presa | Peperoncino |
| 1 | scorzetta | limone |
| olio | ||
| sale | ||
Tritare finemente Rosmarino, Salvia, aglio e scorza di limone. Unirvi origano, Peperoncino, sale e 4 cucchiai di olio. Scaldare una larga padella antiaderente unta di olio. Cuocervi la carne 5' per parte. Sistemare le bistecche su un piatto da portata e cospargerle con il trito.
Provenienza: RAI Televideo 29/06/1995