Dosi per 4: | |||
600 | g | vitello | in un solo pezzo |
50 | g | burro | |
1 | spicchio | aglio | |
1/2 | l | yogurt | naturale |
brodo | di dado | ||
sale | |||
Pepe | |||
Sciogliere il burro e rosolarvi la carne, coprirla con il brodo e farla cuocere per circa 1 ora. Mescolare lo yogurt con uno spicchio di aglio finemente tritato, un pizzico di sale e di Pepe.
Versare il tutto sull'arrosto poco prima di togliere dal fuoco.
Provenienza: RAI Televideo 25/04/1994