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Le ricette di Pierre

ARISTA DI MAIALE AL FORNO

Preparare un trito con aglio, Salvia, Rosmarino, Alloro, prezzemolo, sale e Pepe. Forare l'arista in più punti ed inserirvi il trito. Avvolgere l'arista nel trito rimasto. Cuocere in forno per 60' senza grassi con due bicchieri d'acqua e spruzzare con vino bianco.

Provenienza: Massimo Monciardini (FidoNet) 16/07/1993

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