Le ricette di Pierre
AMBURGER ALLA SASSONE
Ingredienti:
Dosi per 4: | |||
| 4 | hamburger | da 80 g. l'uno | |
| prezzemolo | |||
| cerfoglio | |||
| dragoncello | |||
| burro | un panetto a rotolo | ||
| olio d'oliva | |||
| Senape | |||
| 1 | limone | ||
| sale | |||
Tritare le erbette e tagliare il burro a rondelle sottili. Mettere la carne, pennellata di olio, sulla griglia già scaldata. Una volta pronta, sistemarla in un piatto, salarla ed irrorarla con olio di oliva. Al centro di ogni amburger mettere la Senape e cospargere con il trito di erbette ed il burro. Guarnire con fettine di limone e foglioline di prezzemolo.
Provenienza: RAI Televideo 28/11/1991