Le ricette di Pierre
SALSA TONNATA
Ingredienti:1 | tazza | Maionese | |
| 3 | Acciughe | | |
| 1 | cucchiaino | Capperi | |
| 100 | gr | tonno | in scatola |
Preparare la Maionese con la ricetta di cui sopra. Prendere poi le tre Acciughe, lavarle, liberarle dalle lische, metterle sul tagliere e tritarle finemente, insieme al tonno ed ai Capperi (volendo si puo' mettere il tutto nel moulinex). Quando il tutto sarà ridotto in poltiglia, incorporarvi la Maionese.
Provenienza: Università di Parma 20/05/1994