Le ricette di Pierre
CREMA ALLO YOGURT
Ingredienti:
Dosi per 4: | ||
| 350 | g | yogurt intero |
| 1 | cucchiaio | panna |
| qualche | stelo | erba cipollina |
| sale | ||
| Pepe | ||
Lavorare lo yogurt con un cucchiaio di legno fino ad otenere una crema omogenea, poi amalgamarvi la panna. Ridurre a pezzettini piccolissimi l'erba cipollina e incorporarla alla crema di yogurt.
Salare, pepare e mettere mn frigorifero fino al momento di servire. Accompagnarla a verdure scottate in acqua bollente come fagiolini e cetrioli.
Provenienza: RAI Televideo 25/04/1994