Le ricette di Pierre
ZUPPA AI FEGATINI
Ingredienti:
Dosi per 4: | ||
| 1 | confezione | Zuppa del Casale Findus |
| 2--3 | fegatini di pollo | |
| 1 | foglia | Alloro |
| 1/2 | cipolla | |
| poco | olio | |
| 1 | 6 dado da brodo | |
| sale | ||
| parmigiano | ||
Appassire la cipolla tritata con un po' di olio, unire la zuppa ancora surgelata e mescolare. Dopo qualche minuto unire il dado e 3/4 di lt di acqua calda. Cuocere per 50'. Far saltare in padella i fegatini, tagliati a pezzetti, con poco olio e l'Alloro. 10' prima di spegnere il fuoco aggiungere i fegatini alla zuppa e regolare di sale. Eliminare l'Alloro e servire con parmigiano.
Provenienza: RAI Televideo 18/03/1995