X Close
This site does not directly profile users.
We use technical cookies (PHPSESSION and COOKIECHOICE) that cannot be disabled but that do not store any personal information.
We display a visitor map by http://www.clustrmaps.com/, that could user cookies outside our control, and some advertisement banners managed by external agencies
. From this screenyou can enable and disable the usage of these services (you can always get this screen from the link at the bottom of every page):
  Clustermaps: on    Advertisment: on    Statistics: on
Since we use google search to index our site, some more cookies may be set by google. Please consult their policy

[OK. I'm happy with all cookies]   [Use only selected cookies]   [No, no cookies please]

Le ricette di Pierre

PANCOTTO ALLA TEDESCA

pancotto_tedesca Ingredienti:

Dosi per 4:

400 g pane di segale raffermo
4 spicchi aglio
2 cucchiai olio
1.5 l brodo
100 g pancetta affumicata
prezzemolo
grana
sale

Dorare la pancetta a dadini nell'olio. Unire il pane sbriciolato e l'aglio, mescolare per qualche minuto unendo un mestolo di brodo. Quindi versare il brodo bollente rimasto, regolare di sale e far sobbollire, coperto, per circa 1 ora. Versare in una zuppiera e insaporire con il prezzemolo tritato e il grana grattugiato.

Provenienza: RAI Televideo 16/04/1996

Torna al menu