Le ricette di Pierre
MINESTRONE DI FAVE
minestrone_Fave Ingredienti:
Dosi per 4: | ||
| 1 | confezione | Fave Primavera Findus |
| 80 | g | burro |
| cipolla | ||
| carota | ||
| sedano | ||
| prezzemolo | ||
| 250 | g | fettuccine all'uovo |
| 80 | g | parmigiano |
| sale | ||
| 1.25 | l | acqua |
Fare un trito con cipolla, carota, sedano e poco prezzemolo, metterlo in una casseruola con il burro e far imbiondire. Unire le Fave, mescolare e aggiungere l'acqua e il sale. Cuocere finché le Fave non diventano molto morbide. Aumentare il bollore, unire le fettuccine tagliate a pezzi di 10 cm e cuocere per 7--8 minuti. Condire con il parmigiano.
Provenienza: RAI Televideo 15/02/1996