Le ricette di Pierre
MINESTRA PATATE E FINOCCHI
Ingredienti:
Dosi per 4: | |||
| 2 | patate | medie | |
| 2 | finocchi | ||
| 1 | cipolla | ||
| olio | |||
| 20 | g | burro | |
| parmigiano | |||
| 4 | pugnetti | riso | |
| sale | |||
Mettere l'olio e la cipolla tagliata a fettine sottili in una pentola e fare rosolare.
Unire le patate pelate ed i finocchi tagliati a cubetti e fare insaporire.
Unire dell'acqua, salare e far cuocere per 20 minuti. Aggiungere il riso, cuocere per 15 minuti e spegnere. Mettere il burro ed il parmigiano e servire.
Provenienza: RAI Televideo 29/03/1992