Le ricette di Pierre
GNOCCHI ZAFFERANO E SPECK
Dosi per 2.Per fare gli Gnocchi, consultate ef{Gnocchi}. Dosi per 2.
| 500 | g | Gnocchi |
| 100 | g | Speck |
| 100 | cc | panna |
| 1 | bustina | Zafferano |
| olio | ||
| 1 | cucchiaio | parmigiano grattugiato |
Soffriggere lo spek a dadini con pochissimo olio, aggiungere 100 cc di panna da montare, una bustina di Zafferano e un cucchiaio di parmigiano grattuggiato, lasciare cuocere alcuni minuti, se si addensa troppo diluire con un goccio di latte.
Provenienza: Paolo Tamburelli 02/07/2004