1/2 | kg | patate | |
farina | |||
80 | g | burro | |
1 | pizzico | Cannella | |
1 | uovo | ||
parmigiano | grattugiato | ||
sale | |||
Lessare le patate, sbucciarle, passarle allo schiacciapatate, unire la farina, l'uovo e il sale.
Lavorare bene la pasta, tagliarla a forma di Gnocchi, cuocerli in acqua salata, scolarli, condirli con burro fuso, Cannella e parmigiano e servire.
Provenienza: RAI Televideo 23/08/1992