Le ricette di Pierre
GNOCCHI BROCCOLI E PANCETTA
Dosi per 2.Per fare gli Gnocchi, consultate ef{Gnocchi}. Dosi per 2.
| 500 | g | Gnocchi |
| 50 | g | pancetta |
| olio | ||
| 300 | g | broccoli |
| 100 | cc | panna |
Soffriggere 50 g pancetta a dadini con pochissimo olio, aggiungere i broccoli a pezzettini sbollentati per 5 minuti e saltare in padellla sino a che i cubetti di pancetta diventano croccanti, aggiungere 100 cc di panna da montare e lasciare addensare per un paio di minuti.
Provenienza: Paolo Tamburelli 02/07/2004