Le ricette di Pierre
GNOCCHETTI AI FORMAGGI MONTANI
Ingredienti:
Dosi per 4: | ||
| 350 | g | gnocchetti sardi |
| 30 | g | Gorgonzola |
| 30 | g | Toma |
| 30 | g | ricotta fresca |
| 30 | g | Fontina |
| 4 | cucchiai | parmigiano |
| 30 | g | burro |
| sale | ||
Mettete sul fuoco una pentola con abbondante acqua salata, fate bollire e cuocete gli gnocchetti almeno 20 minuti. Intanto tagliate tutti i formaggi a dadini. Quando la pasta sarà cotta scolatela e mettetela nuovamente nella pentola di cottura, unite i formaggi, il burro ed il parmigiano. Mescolate con cura e servite.
Provenienza: RAI Televideo 19/12/1991