Le ricette di Pierre
GNOCCHETTI DELIZIOSI
gnocchetti_deliziosi Ingredienti:
Dosi per 4: | |||
| 300 | g | spinaci | surgelati |
| 350 | g | latte | |
| 100 | g | semolino | |
| burro | |||
| grana | grattugiato | ||
| 1 | uovo | ||
| olio | |||
| 2 | spicchi | aglio | |
| 350 | g | passato di pomodoro | |
| Basilico | |||
| sale | |||
Lessare gli spinaci, passarli in padella con un po' di burro e 1 spicchio di aglio e tritarli. Bollire il latte, salare, versarvi il semolino e cuocere per 12'. Togliere dal fuoco, incorporarvi gli spinaci, l'uovo, 2 grosse manciate di formaggio e ricavarne delle palline. Rosolare l'aglio con l'olio, unire il pomodoro, il Basilico tritato e cuocere per 10'. Lessare gli gnocchetti e condirli con il sugo e grana a piacere.
Provenienza: RAI Televideo 11/02/1995