Dosi per 4: | ||
150 | g | piselli |
200 | g | punte di asparagi |
50 | g | burro |
50 | g | farina |
1/2 | l | brodo |
sale | ||
Pepe | ||
crostini di pane | ||
Lessare i piselli con le punte di asparagi e frullare il tutto. Sciogliere il burro, unire la farina, mescolare e diluire con il brodo caldo, unire il passato di piselli e asparagi, salare, pepare e cuocere per 10 minuti. Servire con i crostini.
Provenienza: RAI Televideo 04/05/1995