Dosi per 4: | |||
1 | l | brodo | |
150 | g | prosciutto cotto | |
50 | g | crema di riso | |
2 | uova | ||
2 | cucchiai | panna | |
grana | grattugiato | ||
crostini di pane | |||
Far bollire il brodo, unire la crema di riso e far cuocere mescolando per 10 minuti.
Aggiungere il prosciutto frullato con la panna, i tuorli e il grana.
Servire tiepido con i crostini di pane.
Provenienza: RAI Televideo 23/08/1992