Le ricette di Pierre
CREMA DI MAIS
crema_Mais Ingredienti:
Dosi per 4: | |||
| 2 | scatole | Mais dolce | |
| burro | |||
| 100 | g | prosciutto crudo | in 1 Sola fetta |
| 4 | fette | formaggio fondente | |
| latte | |||
| 2 | cucchiai | parmigiano | |
| erba cipollina | |||
| 1 | cipolla | ||
| sale | |||
| Pepe | |||
Frullare il Mais con 1 bicchiere di lat Te. Appassire la cipolla tritata, unire la crema e cuocere lentamente per 10'. Salare, pepare, sciogliervi il formaggio e il parmigiano. Saltare il prosciutto a listarelle con 1 noce di burro. Versare la crema nelle fondine e decorarle con il prosciutto e con l'erba cipollina tagliuzzata.
Provenienza: RAI Televideo 13/04/1996