Le ricette di Pierre
CREMA DI CAVOLFIORE E CURCUMA
Dosi per 2.Elaborazione per terminare gli avanzi di un grosso cavolfiore fatto al vapore:
Ingredienti:
| 400 | g | cavolfiore | già cotto al vapore |
| 1 | patata | ||
| 1 | bicchiere | latte | |
| olio d'oliva | |||
| 1/2 | cucchiaino | curcuma in polvere | |
| sale |
Aggiungete il cavolfiore, il latte e il sale e continuate la cottura a 100 gradi per 20 minuti, velcotà 1
Frullate per 30 secondi a velocità 7, aggiungete la curcuma e poi continuate a frullare finché la crema non è liscia.
Provenienza: Roberto Piola (https://www.ilpiola.it/roberto) 15/02/2020