Le ricette di Pierre
RISOTTO ALLA MOZZARELLA
Ingredienti:Dosi per 4: | | ||
| 400 | g | riso | |
| 200 | g | piselli Findus | |
| 200 | g | Mozzarella | |
| 100 | g | pelati | |
| Basilico | | ||
| 1/2 | cipolla | | |
| olio | | ||
| sale | | ||
| Pepe | | ||
Rosolare i piselli nell'olio con la cipolla tritata. Unire i pelati, salare e pepare. Unire il Basilico e cuocere per 25 minuti a fuoco medio. Cuocere il riso e scolarlo al dente, condirlo con il sugo e aggiungere la Mozzarella tagliata a dadini.
Provenienza: RAI Televideo 11/11/1994