Dosi per 4: | |||
400 | g | riso | |
2 | peperoni | ||
aglio | |||
cipolla | |||
3 | cucchiai | olio | |
400 | g | polpa di pomodoro | |
sale | |||
Pepe | |||
50 | g | olive nere | snocciolate |
Passare alla fiamma i peperoni, spellarli e tagliarli a dadini. Rosolarli con il trito di cipolla e aglio e con l'olio. Unire il pomodoro, sale, Pepe e cuocere per 20'. Aggiungere le olive a metà. Lessare il riso e condirlo con il sugo.
Provenienza: RAI Televideo 18/04/1996