Le ricette di Pierre
RISO E SOIA
Ingredienti:
Dosi per 4: | |||
| 300 | g | riso | |
| 200 | g | germogli di soia | |
| 4 | cucchiaini | salsa di soia | |
| 40 | g | passato di pomodoro | |
| 60 | g | grana | grattugiato |
| olio d'oliva | |||
| sale | |||
Lessate il riso in acqua salata. Lavate i germogli di soia e metteteli in un tegame ad insaporire con poco sale, la salsa di soia, olio d'oliva e passato di pomodoro. Fate cuocere per 20 minuti a fuoco medio. Versate la salsa sul riso, unite il grana grattugiato, girate e portate in tavola.
Provenienza: RAI Televideo 14/10/1991