Le ricette di Pierre
RISO CON I GAMBERETTI
Ingredienti:Dosi per 4: | | ||
| 400 | g | di riso | |
| 300 | g | gamberetti sgusciati | surgelati |
| 1 | bicchiere | vino bianco | |
| 1 | ciuffo | prezzemolo | |
| burro | | ||
| sale | | ||
| Pepe | | ||
Sciogliere in una casseruola il burro, unire i gamberetti, far insaporire, spruzzare con il vino, salare, pepare e lasciare sul fuoco per circa 10 minuti. Cuocere il riso in abbondante acqua salata e scolarlo al dente. Condire il riso con la salsa di gamberetti, cospargere di prezzemolo tritato e servire.
Provenienza: RAI Televideo 22/10/1994