Dosi per 4: | ||
350 | g | riso |
2 | zucchine | |
1 | cipolla | |
1 | limone | |
Basilico | ||
prezzemolo | ||
brodo | ||
sale | ||
Rosolare in olio e burro un trito di cipolla, Basilico e prezzemolo, unire le zucchine tagliate a rondelle e farle insaporire.
Aggiungere il riso e farlo cuocere per circa 20 minuti bagnando con il brodo. Cospargere con la scorza grattugiata del limone e servire freddo o tiepido.
Provenienza: RAI Televideo 19/07/1993