Dosi per 4: | |||
300 | g | riso | |
200 | g | Fontina | |
70 | g | burro | |
parmigiano | grattugiato | ||
sale | |||
Pepe | |||
Cuocere il riso al dente in abbondante acqua salata. Scaldare una zuppiera, metterci la Fontina tagliata a pezzetti e versarvi sopra il riso appena scolato. Condire con abbondante burro fuso, parmigiano e Pepe, mescolare e servire.
Provenienza: RAI Televideo 22/04/1992