Le ricette di Pierre
RISO AL CURRY ALLA GIAPPONESE
Il Curry è di origine indiana ma si è diffuso im molti paesi asiatici dove però ha assunto diverse forme. In particolare in Giappone e in Corea, per esperienza personale, si usa un tipo di Curry confezionato simile a dei dadi che va sciolto in pentola dove ci metti cipolle, patate, carote, carne di manzo... A patre devi preparare riso bianco ``alla giapponese" (per intenderci quello che loro usano come corrispondente del nostro pane) e versarci sopra il contenuto dell'altra pentola. Credo esista una variante col pesce al posto della carne ma questa deve essere proprio cinese...
Provenienza: Massimo Crippa (FidoNet) 31/01/1993