Dosi per 4: | ||
400 | g | riso |
300 | g | cuori di carciofi |
1 | cipolla | |
1 | spicchio | aglio |
1/2 | bicchiere | vino bianco |
olio | ||
sale | ||
Far scaldare in una padella l'olio con l'aglio e la cipolla tritati; unire i cuori di carciofi scongelati; bagnare con il vino e far cuocere per circa 15 minuti.
Cuocere il riso al dente in abbondante acqua salata, condirlo con i carciofi e servire.
Provenienza: RAI Televideo 25/04/1992