Le ricette di Pierre
RISO IN BRODO AI PORRI
Ingredienti:1 | pugno | riso | a persona |
| 2--3 | porri | medi | |
| 2 | patate | medie | |
| 1 | noce | burro | o un cucchiaio di olio |
| dado | |||
Tagliate i porri a fettine sottili, poi poneteli nella casseruola insieme al condimento scelto. Soffriggete per circa 1 minuto e aggiungete 2 cucchiai di acqua. Attendete che i porri siano ammorbiditi, aggiungete acqua e dado regolandovi secondo le vostre necessità e portate a bollore. Unite le patate, da schiacciare non appena cotte, e infine versate il riso. Cuocete 15 minuti.
Provenienza: RAI Televideo 19/07/1993