Dosi per 4: | ||
400 | g | riso |
4 | filetti | Acciuga |
3 | spicchi | aglio |
5 | cucchiai | olio |
1 | ciuffo | prezzemolo |
sale | ||
Far dorare gli spicchi d'aglio nell'olio, unire i filetti d'Acciuga e farli sciogliere nell'olio caldo, aggiungere il prezzemolo tritato e levare l'aglio.
Lessare il riso al dente in abbondante acqua salata, condirlo con il sugo preparato e servire.
Provenienza: RAI Televideo 17/10/1991