Le ricette di Pierre
ZUPPA DI PUNTINE CON SEDANO RAPA E MAIS
Preparazione: 20 minuti.Ingredienti per 4 persone
| 200 | g | puntine Barilla |
| 200 | g | Mais |
| 2 | scatole | fagioli cannellini |
| 1 | sedano rapa | |
| 1 | l | brodo |
| 1 | rametto | Rosmarino |
| 1 | noce | burro |
| 2 | cucchiai | olio |
| sale | ||
| Pepe |
Rosolate con olio il sedano rapa tagliato a pezzetti ed i cannellini lavati. Unite un mestolo di brodo e cuocete per 10 minuti e infine frullate il tutto. In un tegame aromatizzate il burro con il Rosmarino, unite il composto frullato, il Mais, il restante brodo, sale e Pepe. Cuocete le puntine nella crema, e aggiustate la densità aggiungendo altro brodo se necessario.
Provenienza: www.barilla.it 24/11/2001